Projekt für die 9.Jahrgangsstufe zum Thema gesunde und nachhaltige Ernährung

Nach neun Monaten Vorbereitungszeit konnten wir, das P-Seminar Biologie 2025/2026, Anfang Juni endlich unser Projekt an der Staatlichen Realschule Landshut durchführen: Jeweils eine 9. Klasse der Realschule und des HLG durften einen Tag lang mit uns kochen und über gesunde und nachhaltige Ernährung sprechen. 

Für den Workshop war uns die Ausgewogenheit von Theorie und Praxis sehr wichtig. 

Um das Programm vielfältiger zu gestalten, durften sich die Schülerinnen und Schüler im Voraus in eine von drei Gruppen mit unterschiedlichen Themenschwerpunkten eintragen: vegetarische oder vegane Ernährung oder Ernährung für Sportler. Aufgeteilt in die einzelnen Gruppen haben wir uns dann wichtige Fragen gestellt, beispielsweise: Wie kann ich mich möglichst proteinreich ernähren? Auf welche Nährstoffe muss ich achten, wenn ich kein Fleisch esse? oder Wie koche ich möglichst umweltbewusst und nachhaltig?

Um die Erarbeitung möglichst interessant und abwechslungsreich zu gestalten, haben wir verschiedene interaktive Methoden wie Sortieraufgaben oder Kahoot verwendet. Anschließend ging es dann in die neu gebaute Schulküche der Realschule Landshut. Über den restlichen Tag wurden so gemeinsam drei verschiedene Gerichte, die jeweils zum Themenschwerpunkt passten, gekocht: Ob proteinreiche Tacco-Bowl, vegetarische Sommerrollen und Brownies oder vegane Gemüse-Wraps – hier war für jeden Geschmack etwas dabei. 

Anna Giersch